Matcha

Ja, vorausgesetzt, es handelt sich um echten Matcha-Tee aus Japan. Dieser wird aufwendig hergestellt und unterliegt hohen Qualitätskriterien. Durch die Aufnahme des pulverisierten Teeblattes ist das Getränk voller gesunder Inhaltsstoffe wie Vitamin B1, B2, B3, Vitamin K, Vitamin E, Vitamin C, Kalium und Kalzium. Besonders reich ist das Teepulver an Beta-Carotin, die Vorstufe von Vitamin A. Matcha kann also als echtes Superfood bezeichnet werden.

Matcha-Tee wird aus der gleichen Pflanze gewonnen, aus der auch Grüner Tee hergestellt wird. Hierbei werden jedoch die Blätter zu einem feinen Pulver gemahlen. Etwa vier Wochen vor der Ernte werden die Blätter abgedeckt und erhalten durch den Schatten und das verlangsamte Wachstum ihren typischen, feinen Geschmack. Nach der Ernte werden die Blattadern vorsichtig entfernt, die Blätter getrocknet und in Steinmühlen fein gemahlen. Echter Matcha-Tee wird ausschließlich in Japan gefertigt und nur wenige Teebauern beherrschen die hohe Kunst der Matcha-Herstellung.

Matcha ist zwar gesund und hat viele wertvolle Inhaltsstoffe, doch enthält auch von Natur aus Koffein. Daher werden maximal 2 bis 3 Tassen täglich empfohlen. Wenn Ihr Körper sensibel auf Koffein reagiert, sollten Sie nachmittags und abends auf den Genuss von Matcha verzichten und den Tee lieber morgens und vormittags zu sich nehmen.