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Matcha kaufen bei Teeshop Berlin
Die Kaffee-Alternative mit der typischen grünen Farbe: In unserem Sortiment haben wir alles, was das Matcha-Herz höherschlagen lässt. Stöbern Sie in unseren Produkten und lassen Sie sich inspirieren.
Herrlicher Matcha, bester Qualität
Matcha wird aus der Teepflanze Camellia Sinensis gewonnen, von der auch Grüner Tee stammt und unterscheidet sich im Anbau und in der Verarbeitung. Der Herstellungsprozess vom Teestrauch bis zum fertigen Pulver wird ausschließlich in Japan praktiziert und ist sehr aufwendig. Echter Matcha wird traditionell aus Tencha hergestellt. Dabei handelt es sich um beschattete Teeblätter, die nach der Ernte gedämpft, getrocknet und anschließend zu einem feinen Pulver vermahlen werden. Da beim Trinken von Matcha das gesamte Teeblatt in Pulverform konsumiert wird, werden neben den natürlichen Pflanzenbestandteilen auch die im Blatt enthaltenen Catechine aufgenommen. Wenn Sie den traditionellen Teegenuss und den charakteristischen Geschmack von Matcha schätzen, ist unser Keiko Matcha Premium Bio die ideale Wahl. Leicht nussig balanciert er gekonnt zwischen Bitterkeit und Süße. Etwas milder und süßer ist unser Keiko Matcha Roasty Rebel Bio, der auch als Matcha Latte und in Smoothies begeistert. Einen feinen Umami-Geschmack bietet der Ronnefeldt Matcha Iri Sencha Bio. Diese Komposition besteht aus fein gemahlenem Matcha-Pulver und gedämpften Sencha-Grüntee. Entdecken Sie unser Sortiment und lassen Sie sich von den unverwechselbaren Aromen und einem einzigartigen Tee-Erlebnis inspirieren.
Hilfreiches Zubehör für die Zubereitung von Matcha
Um Matcha traditionell zuzubereiten, brauchen Sie etwas mehr als heißes Wasser. Denn im Gegensatz zu Grüntee wird das Pulver nicht aufgegossen, sondern aufgeschlagen. Hierfür ist ein Matcha-Besen essenziell. Aus Bambus in aufwendiger Handarbeit hergestellt, sorgt er dafür, dass der Matcha schaumig und cremig wird. Damit dieser nach der Reinigung getrocknet und in Form gehalten wird, ist ein Matcha-Besenhalter sinnvoll. So verlängern Sie die Lebensdauer Ihres Matcha-Besens. Bei der Dosierung hilft Ihnen unser Matcha-Löffel aus Bambus. Durch seine Größe und Form können Sie die perfekte Menge für Ihren Matcha abmessen. Ein Muss ist auch eine japanische Matcha-Schale. Durch den flachen Boden lässt sich das Matcha-Pulver gut aufschlagen, sodass sich die Aromen vollständig entfalten können. So erhalten Sie das beste Geschmackserlebnis. Jedes Produkt überzeugt durch seine Qualität und unterstützt Sie bei der traditionellen Zubereitung von Matcha.
Häufig gestellte Fragen
Matcha ist ein besonderer Grüntee: Für seine Herstellung werden die Teeblätter vor der Ernte beschattet und anschließend zu feinem Pulver vermahlen. Anders als bei klassisch aufgebrühtem Grüntee wird beim Matcha das gesamte Teeblatt konsumiert. Dadurch gelangen neben natürlichen Pflanzenbestandteilen auch Catechine und weitere charakteristische Inhaltsstoffe des Teeblatts in das Getränk. Wissenschaftlich untersucht werden insbesondere die im Matcha enthaltenen Catechine und andere bioaktive Pflanzenstoffe.
Matcha und herkömmlicher Grüner Tee werden aus derselben Teepflanze (Camellia sinensis) hergestellt. Für Matcha werden die Teepflanzen vor der Ernte für mehrere Wochen beschattet. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft, getrocknet und ohne vorheriges Rollen zu Tencha verarbeitet. Dabei werden Stängel und grobe Blattadern entfernt. Anschließend wird der Tencha zu einem besonders feinen Pulver vermahlen – dem Matcha. Traditionell erfolgt dieser letzte Verarbeitungsschritt langsam in Granit-Steinmühlen. Matcha hat seine Wurzeln in der japanischen Teekultur und wird traditionell in Japan hergestellt. Die aufwendige Verarbeitung von Tencha zu feinem Matcha-Pulver erfordert viel Erfahrung und handwerkliches Können.
Matcha enthält von Natur aus Koffein. Wie viel Koffein eine Portion enthält, hängt unter anderem von der verwendeten Menge Matcha-Pulver und vom jeweiligen Produkt ab. Wer empfindlich auf Koffein reagiert, sollte Matcha entsprechend bewusst genießen und insbesondere am späten Nachmittag und Abend auf koffeinhaltige Getränke verzichten.
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