Weißer Tee

Wer sich zum ersten Mal der Zubereitung von Weißem Tee widmet, merkt schnell: Weißer Tee ist überhaupt nicht weiß. Tatsächlich hat die Teeart ihren Namen dem weißen Flaum an der Unterseite der Blätter sowie der hellen Farbe des Aufgusses zu verdanken. Ähnlich wie Grüner und Schwarzer Tee wird auch Weißer Tee von der Teepflanze Camellia Sinensis gewonnen. Im Gegensatz zu den anderen beiden Arten werden jedoch ausschließlich die zarten, jungen Blattknospen verwendet. Die Ernte ist reine Handarbeit und extrem aufwendig, um 1 Kilo Tee herzustellen, benötigt man ganze 30.000 Blattknospen. Vorsichtig werden die beiden jüngsten Blätter und die Blattknospe gepflückt, sortiert und in einem schonenden Verfahren getrocknet. Danach werden die Teeblätter luftdicht verpackt, sodass sie nicht weiter oxidieren können. Diese mühsame Herstellung hat für den Geschmack, die Qualität und die Wirkung des Tees viele Vorteile. Durch seine entzündungshemmenden Eigenschaften soll Weißer Tee gegen eine Vielzahl an Krankheiten vorbeugend wirken und die Symptome lindern. Einige Studien konnten zudem antibakterielle und antivirale Effekte nachweisen. Darüber hinaus erhöht die Teesorte die Stoffwechselaktivität und wird gerne als Abnehmhilfe konsumiert. Finden Sie in unserer hochwertigen Auswahl die Sorte, die zu Ihnen passt und profitieren Sie körperlich und geistig vom regelmäßigen Genuss!