Jade Snail Bio

Weißer Tee
Der Jade Snail ist ein 1st grade Tee. Er wird mit handwerklichem Geschick geformt wie ein Schneckenhaus und intensiv durchsetzt mit wertvollen weißbehaarten Knospen. Die lieblich duftig-fruchtige Süße mit Akzenten von frischen Walnüssen ist ein exzellentes Geschmackserlebnis. Der Tee stammt aus einem besonderen Teegarten in Yunnan, dem Garten Dongzhai.

Ronnefeldt Jade Snail
Teeart: Weißer Tee
Herkunft: China
Anbaugebiet: Yunnan
Teegarten: Dongzhai
Erntezeit: Frühling (First Flush)
Attribute: koffeinhaltig
Geschmack: lieblich, duftig, fruchtig, süß, Wallnüsse
Edition: Feinste Teeselection
Zutaten: Weißer Tee**

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: weich
Wassertemperatur: 80 °C
Ziehzeit: 2–3 Min.

DE-ÖKO-072
Nicht-EU-Landwirtschaft
Certified organic by GSCI Services GmbH

Weißer Tee hat seinen Namen von dem zarten weißen Flaum an der Unterseite der Blätter, aber auch von der hellen Farbe des Aufgusses. Er ist so zart und edel, dass eine Geschichte sagt, er sei für Kaiser gemacht. Seine Herstellung verlangt viel Sorgfalt und Erfahrung, er entsteht in reiner Handarbeit. Sie beginnt bei der Auswahl des Pflückgutes, nur Spitzentees sind für diese Herstellung geeignet. Erleben Sie diesen wunderbaren Genuss und spüren Sie seine erfrischende Wirkung und Energie, die nicht nur Chinesen am Weißen Tee so schätzen. Die beiden jüngsten Blätter und die Blattknospe (two leaves and one bud) verwandeln sich in behutsamer Handarbeit zu einer ganz zarten, duftigen Spezialität. Beim natürlichen Welken im Freien wird dem Tee vorsichtig die Feuchtigkeit entzogen. Die anschließende spezielle Art der Sonnentrocknung bringt den einmalig mild-süßen Geschmack hervor.

** aus ökologischem Anbau