Cold Brew Kaktusfeige

Aromatisierter Grüner Tee mit Kaktusfeige-Geschmack
Ein belebender Cold Brew Tee. Weckt und erfrischt durch den süß-säuerlichen Geschmack der Kaktusfeige. Mizudashi-Fans werden diese Kreation lieben. Perfekt für heiße Sommertage und ideal für unterwegs. Außerdem vegan und ohne Konservierungsstoffe.

Florapharm Cold Brew Kaktusfeige
Zutaten: Grüner Tee, Apfelstückchen (Apfel, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Kaktusblüten (1 %), natürliches Aroma

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: mittel
Wassertemperatur: kaltes Wasser
Ziehzeit: 8–10 Std. (idealerweise im Kühlschrank)

Cold Brew Tee
Auch wenn Cold Brew Tee gerade im Trend liegt, ist das in Japan ein alter Hut. Dort wird es Mizudashi genannt und spielt bei Grünem Tee eine Rolle. Cold Brew bedeutet nichts anderes, als kalt gebrüht bzw. aufgegossen. Im Gegensatz zum herkömmlichen Tee, den man bekanntlich mit heißem Wasser aufgießt, werden Cold Brews mit kaltem Wasser aufgegossen. Das ist nicht nur praktisch für einen kühlen, erfrischenden Tee an heißen Sommertagen. Es bringt auch einen großen Vorteil beim Geschmack. Denn bei einem kalten Aufguss gelangen die Extrakte der Teeblätter langsamer ins Wasser und können somit ihre Aromen noch intensiver entfalten. Auch die Bitterstoffe lösen sich bei kaltem Wasser nicht so stark. Und das schmeckt man.