Ronnefeldt

Ingwer-Zitrone auf Grüntee

Inhalt
 
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Aromatisierter Grüner Tee mit Ingwer und Zitronen-Geschmack
Beim Ingwer-Zitrone auf Grüntee beleben feuriger Ingwer und fruchtige Zitrone Nase und Gaumen. Frisch, mit feiner Schärfe in Harmonie mit einem typischen, chinesischen Sencha.

 

Ronnefeldt Ingwer-Zitrone auf Grüntee
Teeart: Grüner Tee
Herkunft: China
Attribute: koffeinhaltig, aromatisiert
Geschmack: zartherb, leicht scharf, fruchtig, Ingwer, Zitrone
Zutaten: Grüner Tee (Sencha) (69 %), Ingwer (21 %), Zitronenschale (6 %), Ringelblumenblüten, Aroma

 

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: mittel
Wassertemperatur: 80 °C
Ziehzeit: 2–3 Min.

 

Sencha ist ein Grüner Tee. Er wird in Japan und China angebaut. Sen bedeutet gedämpft, Cha heißt Tee. Je dunkelgrüner und feiner die Blätter, desto hochwertiger der Tee. Wie alle Grüntees wird auch der Sencha nicht fermentiert. Er wird direkt nach der Ernte erhitzt und die Fermentation gestoppt. In China wird er dazu 30 Sekunden lang in Trommeln, Pfannen oder im Wok erhitzt. In Japan hingegen wird der Tee zwei Minuten lang sanft gedämpft. Und das schmeckt man. Japanischer Grüntee ist in der Regel der feinere Tee. Der chinesische Grüntee hingegen schmeckt herber und aromatischer.

 

Brennwert [kJ/kcal], 3/<1
Fett [g], <0.1
davon gesättigte Fettsäuren [g], <0.1
Kohlenhydrate [g], 0.2
davon Zucker [g], <0.1
Eiweiß [g], <0.1
Salz [g], <0.01