Ronnefeldt

Ostfriesen Broken Tee-Auslese

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Schwarzer Tee
Besonders ausgesuchte kraftvolle, würzige Broken-Tees aus Assam ergeben den köstlichen und intensiven Geschmack des beliebten Klassikers.

 

Ronnefeldt Ostfriesen Broken Tee-Auslese
Teeart: Schwarzer Tee
Herkunft: Indien
Anbaugebiet: Assam
Blattgrad: GFBOP
Erntezeit: Sommer (Second Flush)
Attribute: koffeinhaltig
Geschmack: kraftvoll, würzig, köstlich intensiv
Zutaten: Schwarzer Tee

 

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: hart
Wassertemperatur: 100 °C
Ziehzeit: 3–4 Min.

 

Assam
Im Nordosten Indiens liegt die Provinz Assam, das größte zusammenhängende Anbaugebiet mit ca. 660 Teegärten, zu beiden Seiten des mächtigen Flusses Brahmaputra in 300 bis 800 Meter Höhe. Neben China ist Assam die zweite »echte« Heimat des Tees. Fruchtbarer Urwaldboden und feucht-heißes tropisches Klima bietet optimale Bedingungen für den Teestrauch. Je nach Bodenbeschaffenheit variieren Geschmack, Farbe, Aroma und Stärke des Tees. Grundsätzlich ist der Geschmack des Assam-Tees eher kräftig, würzig und malzig. Er wird auch von Teertrinkern geschätzt, die Tee gerne mit Kandis und Sahne genießen.