Ronnefeldt

Assam Mokalbari

Inhalt
 
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Schwarzer Tee
Der Assam Mokalbari ist eine exzellente Sommerpflückung aus einem traditionsreichen Teegarten. Braungoldene Tassenfarbe und ein intensiver Geschmack – malzig, würzig mit weicher Fülle. Mokalbari setzt sich aus den Begriffen Mokal (eine besondere Bambussorte) und Bari (Garten) zusammen. Schmeckt auch hervorragend mit Kandis.

 

Ronnefeldt Assam Mokalbari
Teeart: Schwarzer Tee
Herkunft: Indien
Anbaugebiet: Assam
Teegarten: Mokalbari
Blattgrad: STGFOP
Erntezeit: Sommer (Second Flush)
Attribute: koffeinhaltig
Geschmack: malzig, würzig, weiche Fülle
Zutaten: Schwarzer Tee

 

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: hart
Wassertemperatur: 100 °C
Ziehzeit: 3–4 Min.

 

Assam
Im Nordosten Indiens liegt die Provinz Assam, das größte zusammenhängende Anbaugebiet mit ca. 660 Teegärten, zu beiden Seiten des mächtigen Flusses Brahmaputra in 300 bis 800 Meter Höhe. Neben China ist Assam die zweite »echte« Heimat des Tees. Fruchtbarer Urwaldboden und feucht-heißes tropisches Klima bietet optimale Bedingungen für den Teestrauch. Je nach Bodenbeschaffenheit variieren Geschmack, Farbe, Aroma und Stärke des Tees. Grundsätzlich ist der Geschmack des Assam-Tees eher kräftig, würzig und malzig. Er wird auch von Teertrinkern geschätzt, die Tee gerne mit Kandis und Sahne genießen.