Ronnefeldt

Assam Mangalam

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Schwarzer Tee
Der Assam Mangalam ist ein wertvoller Tee aus jungen, kleinen Blättern mit entsprechend vielen Tips. Ein hocharomatisch malziger Schwarzer Tee.


Ronnefeldt Assam Mangalam
Teeart: Schwarzer Tee
Herkunft: Indien
Anbaugebiet: Assam
Teegarten: Mangalam
Blattgrad: FTGFOP1
Erntezeit: Sommer (Second Flush)
Attribute: koffeinhaltig (★★★☆)
Geschmack: hocharomatisch, malzig
Zutaten: Schwarzer Tee


Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: mittel
Wassertemperatur: 100 °C
Ziehzeit: 3–4 Min.


Teegarten Mangalam
Seit seiner Gründung in den 1970er Jahren hat sich Mangalam durch innovative Anbaumethoden und kompromissloses Streben nach Spitzenqualität den Ruf als einer der besten Teegärten Assams erworben. Der Teegarten zeichnet sich durch seine dichte Bepflanzung mit Teesträuchern aus, die dichter stehen als in anderen Gärten. Diese besondere Anbaumethode trägt zur Produktion von Tees bei, die reich an Golden Tips und somit von hoher Qualität sind. Der Teegarten Mangalam liegt am Fuße des Berglandes von Nagaland  am Ufer des Flusses Towkok.

 
 

Name: J.T. Ronnefeldt KG

Adresse: Rotfeder-Ring 7, 60327 Frankfurt am Main, Deutschland

E-Mail: info@ronnefeldt.com

Europäischer Hersteller: Ja

Was ist Assam Tee?

Assam stammt aus dem gleichnamigen Tiefland im Nordosten Indiens, wo der Brahmaputra für ein warmes, feuchtes Klima sorgt. Auf diesen fruchtbaren Böden wächst ein Schwarztee von kräftigem, malzig-vollmundigem Charakter, der die Tasse in tiefes Bernstein färbt. Seine Stärke macht ihn zur klassischen Grundlage vieler ostfriesischer Mischungen und zum idealen Begleiter am Morgen. Ein Schuss Milch und etwas Kandis unterstreicht seine Fülle und macht ihn zu einem Tee mit echter Substanz.

Ronnefeldt®

Abseits der großen Seehäfen ein Teehaus in Frankfurt am Main zu gründen, war zu Beginn des 19. Jahrhunderts ein kühner Schritt. Johann Tobias Ronnefeldt folgte 1823 einer klaren Maxime: nur die besten Tees der Welt einzukaufen. Diese Haltung prägt das Familienunternehmen bis heute. Aus ausgewählten Teegärten in Indien, Sri Lanka, China, Japan und weiteren Anbauländern entsteht ein Sortiment, das in Herkunft und Verarbeitung Maßstäbe setzt. So gehört Ronnefeldt zu den weltweit führenden Teemarken und steht für eine Teekultur, die Sorgfalt über alles stellt.