Ronnefeldt Masala Chai Tee
Ronnefeldt Masala Chai Tee
Ronnefeldt

Masala Chai

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Schwarzer Tee mit Gewürzmischung
Der exotische Gewürztee aus Indien – geheimnisvoll und köstlich wie das Land. Wer mag, genießt den Masala Chai mit Milch und Zucker.

 

Ronnefeldt Masala Chai
Teeart: Schwarzer Tee
Herkunft: Indien
Attribute: koffeinhaltig
Geschmack: exotisch, würzig
Zutaten: Schwarzer Tee (47 %), Ingwer, Anis, schwarze Pfefferkörner, Nelke, Zimtstückchen, Fenchel

 

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: hart
Wassertemperatur: 100 °C
Ziehzeit: 3–4 Min.

 

Rezept für einen aromatischen Chai Latte (für 4–5 Gläser)
So gelingt ein wärmender, würziger Chai Latte ganz einfach zu Hause – mit dem beliebten indischen Gewürztee von Ronnefeldt.

Schritt 1: Masala Chai aufgießen
8 g Masala Chai mit 500 ml kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die würzigen Noten voll entfalten. Anschließend durch ein Sieb abgießen.

Schritt 2: Milch erwärmen
500 ml Milch (oder eine Milchalternative) erwärmen und aufschäumen.

Schritt 3: Verfeinern und servieren
Zuerst die heiße, aufgeschäumte Milch in die Gläser geben und anschließend mit dem heißen Chai auffüllen. Nach Geschmack mit je 1 TL Honig süßen. Optional mit einer Prise Zimt bestäuben und heiß servieren.

 

Brennwert [kJ/kcal], 3/<1
Fett [g], <0.1
davon gesättigte Fettsäuren [g], <0.1
Kohlenhydrate [g], 0.2
davon Zucker [g], <0.1
Eiweiß [g], <0.1
Salz [g], <0.01

 

Name: J.T. Ronnefeldt KG

Adresse: Rotfeder-Ring 7, 60327 Frankfurt am Main, Deutschland

E-Mail: info@ronnefeldt.com

Europäischer Hersteller: Ja

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Was ist Chai Tee?

Zimt, Kardamom, Ingwer und Nelken prägen den charakteristischen Geschmack von Chai Tee. »Chai« bedeutet auf Hindi einfach Tee, während »Masala« für eine Mischung aus Gewürzen steht. Der klassische Masala Chai stammt aus Indien und wird traditionell mit Schwarzem Tee, Milch und Zucker zubereitet. Ein festes Rezept gibt es dabei nicht – je nach Region und Familie kommen unterschiedliche Gewürze und Mengen zum Einsatz. Heute gibt es neben dem klassischen Masala Chai auch Varianten auf Basis von Grünem Tee oder Kräutertee.

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Ronnefeldt®

Abseits der großen Seehäfen ein Teehaus in Frankfurt am Main zu gründen, war zu Beginn des 19. Jahrhunderts ein kühner Schritt. Johann Tobias Ronnefeldt folgte 1823 einer klaren Maxime: nur die besten Tees der Welt einzukaufen. Diese Haltung prägt das Familienunternehmen bis heute. Aus ausgewählten Teegärten in Indien, Sri Lanka, China, Japan und weiteren Anbauländern entsteht ein Sortiment, das in Herkunft und Verarbeitung Maßstäbe setzt. So gehört Ronnefeldt zu den weltweit führenden Teemarken und steht für eine Teekultur, die Sorgfalt über alles stellt.

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