China Bancha Bio

Bancha ist ein Grüner Tee aus Japan und gehört dort zu den klassischen Alltagstees. Der Name setzt sich aus »Ban« für gewöhnlich und »Cha« für Tee zusammen. Für Bancha werden vor allem die größeren und reiferen Blätter verwendet, die bei späteren Pflückungen nach der ersten Sencha-Ernte nachwachsen. Je nach Erntezeit wird zwischen Nibancha im Juni, Sanbancha im August und Aki-Bancha im Herbst unterschieden. Bancha zeichnet sich durch einen milden, eher herben Geschmack und einen vergleichsweise niedrigen Koffeingehalt aus. Anders als viele andere Grüne Tees kann Bancha auch mit sehr heißem Wasser von etwa 90 bis 100 °C aufgegossen werden. Die Ziehzeit beträgt dabei etwa 30 Sekunden bis 1 Minute.