Masala Chai

Schwarzer Tee mit Gewürzmischung
Der exotische Gewürztee aus Indien – geheimnisvoll und köstlich wie das Land. Wer mag, genießt den Masala Chai mit Milch und Zucker.

Ronnefeldt Masala Chai
Teeart: Schwarzer Tee
Herkunft: Indien
Attribute: koffeinhaltig
Geschmack: exotisch, würzig
Zutaten: Schwarzer Tee (47 %), Ingwer, Anis, schwarze Pfefferkörner, Nelke, Zimtstückchen, Fenchel

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: hart
Wassertemperatur: 100 °C
Ziehzeit: 3–4 Min.

Rezept für einen aromatischen Chai Latte (für 4–5 Gläser)
So gelingt ein wärmender, würziger Chai Latte ganz einfach zu Hause – mit dem beliebten indischen Gewürztee von Ronnefeldt.

Schritt 1: Masala Chai aufgießen
8 g Masala Chai mit 500 ml kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die würzigen Noten voll entfalten. Anschließend durch ein Sieb abgießen.

Schritt 2: Milch erwärmen
500 ml Milch (oder eine Milchalternative) erwärmen und aufschäumen.

Schritt 3: Verfeinern und servieren
Zuerst die heiße, aufgeschäumte Milch in die Gläser geben und anschließend mit dem heißen Chai auffüllen. Nach Geschmack mit je 1 TL Honig süßen. Optional mit einer Prise Zimt bestäuben und heiß servieren.

Was ist Chai?
Chai bedeutet auf Hindi einfach »Tee«. In Indien versteht man darunter meist Masala Chai – ein süßes, gewürztes Milchtee-Getränk. Traditionell wird Schwarzer Tee mit Milch, Zucker und Gewürzen wie Kardamom, Zimt, Ingwer, Pfeffer und Kurkuma zubereitet. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Chai ist ein wichtiger Teil der indischen Kultur und wird heiß genossen.