Lightly Roasted Matcha Bio

Matcha Magic Lightly Roasted Matcha Bio
Hojicha-Tee von Matcha Magic ist eine besondere Form des Grüntees, da er nicht wie japanischer Grüner Tee gedämpft, sondern in speziellen Hojicha-Röstern aufwändig und schonend über Holzkohle geröstet wird. Das Ergebnis ist ein kaffeeartiges Röstaroma mit nussigen, karamellartigen und malzig-süßen Geschmacksnuancen.

Bei dieser modernen Interpretation des Hojicha-Tees handelt es sich nicht um die lose Blatt-Tee-Variante, sondern um fein gemahlenen Hojicha, der in der Zubereitung einem klassischen Matcha ähnelt. So können nicht nur die wasserlöslichen Inhaltsstoffe, sondern alle Nährstoffe des ganzen Teeblattes aufgenommen werden.

Produktdetails
Teeart: Grüner Tee
Hersteller: Matcha Magic
Herkunft: Japan
Attribute: wenig Koffein
Geschmack: kaffeeartiges Röstaroma, nussig, Karamell, malzig-süß
Zutaten: Grüner Tee (Hojicha-Pulver)**
Inhalt: 30 g

Anwendung
Hojicha-Pulver eignet sich nicht nur für Tee, es eröffnet eine Welt kreativer Möglichkeiten in der Küche. Von Hojicha Latte über Smoothies bis hin zu Kuchen, Eis oder Gebäck – das Pulver ist vielseitig einsetzbar und verleiht jedem Rezept eine köstlich geröstete Note.

Zubereitung
Dosierung: 1–2 g
Wassertemperatur: 80 °C
Ziehzeit: 2–3 Min.

So gelingt die perfekte Hojicha-Zubereitung

1. Vorbereitung & Dosierung
Den Matcha-Besen (Chasen) kurz in warmes Wasser stellen – das macht die Bambusborsten geschmeidig. In der Zwischenzeit 1–2 g Hojicha (1–2 Bambusspatel oder ein gestrichener Teelöffel) in eine vorgewärmte, trockene Matcha-Schale geben.

2. Pulver anrühren
Einen kleinen Schluck kaltes Wasser zugeben und das Hojicha-Pulver zu einem glatten Brei verrühren. So entstehen keine Klümpchen – die Basis für einen perfekten Hojicha.

3. Hojicha aufschäumen
Ca. 70–100 ml heißes Wasser (80–90 °C) hinzufügen. Mit schnellen, leichten Bewegungen in W-Form aufschlagen, bis sich ein feiner, grüner Schaum bildet (ca. 20 Sekunden).

Aufbewahrung
Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Matcha bestmöglich zu erhalten, sollte er gut verschlossen, gekühlt und dunkel gelagert werden.

Bio-Zertifizierung

DE-ÖKO-022
Nicht-EU-Landwirtschaft
Certified organic by Kontrollgesellschaft ökologischer Landbau mbH

** aus ökologischem Anbau