Ronnefeldt

Edler Japan Sencha Bio

Inhalt
 
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Grüner Tee
Ein ganz erlesener, japanischer Tee von Ronnefeldt mit dunkelgrünem, glänzendem Blatt und nadelartiger Form. Edler Japan Sencha zeigt eine typisch japanische Geschmacksnote: lieblich, frisch und grasig.

 

Ronnefeldt Edler Japan Sencha
Teeart: Grüner Tee
Herkunft: Japan
Erntezeit: Frühling (First Flush)
Attribute: koffeinhaltig, Cold Brew geeignet
Geschmack: lieblich, frisch, grasig
Edition: Japan Kollektion
Zutaten: Grüner Tee (Sencha)**

 

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: weich
Wassertemperatur: 80 °C
Ziehzeit: 2–3 Min.

 

Bio-Zertifizierung

EU Organic Logo

DE-ÖKO-072
Nicht-EU-Landwirtschaft
Certified organic by GSCI Services GmbH

 

Sencha ist ein Grüner Tee. Er wird in Japan und China angebaut. Sen bedeutet gedämpft, Cha heißt Tee. Je dunkelgrüner und feiner die Blätter, desto hochwertiger der Tee. Wie alle Grüntees wird auch der Sencha nicht fermentiert. Er wird direkt nach der Ernte erhitzt und die Fermentation gestoppt. In China wird er dazu 30 Sekunden lang in Trommeln, Pfannen oder im Wok erhitzt. In Japan hingegen wird der Tee zwei Minuten lang sanft gedämpft. Und das schmeckt man. Japanischer Grüntee ist in der Regel der feinere Tee. Der chinesische Grüntee hingegen schmeckt herber und aromatischer.

 

** aus ökologischem Anbau