Schoko Chai

Aromatisierter Schwarzer Tee mit Kakaoschale und Nuss-Nougat-Geschmack
Der Schoko Chai schmeckt wie sahnige Zimtschokolade mit einer leichten Ingwerschärfe. Der Tee ist eine sinnliche Variante des Chai. Hier verbinden sich schmelzende, weiche Noten von Nougat und Kakao mit kräftigen Gewürzen und leichter Schärfe des Ingwers.

Ronnefeldt Schoko Chai
Teeart: Schwarzer Tee
Herkunft: Indien
Anbaugebiet: Assam
Attribute: koffeinhaltig, aromatisiert
Geschmack: würzig, leicht scharf, süß, Nougat, Kakao, Zimt, Ingwer
Zutaten: Schwarzer Tee (Assam) (36 %), Kakaoschale (25 %), Ingwer, Anis, schwarze Pfefferkörner, Gewürznelke, Zimtstückchen, Fenchel, Aroma

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: hart
Wassertemperatur: 100 °C
Ziehzeit: 3–4 Min.

Rezept für einen verführerischen Schoko Chai Latte
Ein cremig-würziger Chai mit feiner Kakaonote und einem Hauch Granatapfel – perfekt für besondere Genussmomente.

Schritt 1: Chai aufgießen
1 gut gehäufter Teelöffel Chai mit 200 ml kochendem Wasser (100 °C) aufgießen und 3–4 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2: Milch aufschäumen
75 ml Milch langsam erhitzen und aufschäumen. Während des Aufschäumens 2 Esslöffel Grenadine hinzugeben – für eine fruchtig-süße Note.

Schritt 3: Schichten und servieren
Zuerst die aufgeschäumte Milch ins Glas geben, anschließend mit ca. 160 ml heißem Chai auffüllen. Mit etwas Zimtpulver bestreuen und heiß genießen.

Was ist Chai?
Chai bedeutet auf Hindi einfach »Tee«. In Indien versteht man darunter meist Masala Chai – ein süßes, gewürztes Milchtee-Getränk. Traditionell wird schwarzer Tee mit Milch, Zucker und Gewürzen wie Kardamom, Zimt, Ingwer, Pfeffer und Kurkuma zubereitet. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Chai ist ein wichtiger Teil der indischen Kultur und wird heiß genossen.