Famous Earl Grey

Aromatisierter Schwarzer Tee mit Bergamotte-Geschmack
Ein kühler und frischer Hauch von Bergamotte auf erlesenem Schwarzen Tee aus Assam, Indien. Der Famous Earl Grey ist eine extravagante Komposition. Und zu Recht ein Bestseller von Ronnefeldt.

Ronnefeldt Famous Earl Grey
Teeart: Schwarzer Tee
Herkunft: Indien
Anbaugebiet: Assam
Blattgrad: FOP
Erntezeit: Sommer (Second Flush)
Attribute: koffeinhaltig, aromatisiert
Geschmack: kräftig, Bergamotte (leicht bitter, sauer)
Zutaten: Schwarzer Tee (Assam), Aromen, Ringelblumenblüten

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: hart
Wassertemperatur: 100 °C
Ziehzeit: 3–4 Min.

Earl Grey ist der bekannteste und beliebteste aromatisierte Tee der Welt. Seinen feinen, frischen Zitrusgeschmack verdankt er dem Aroma oder dem Öl der Bergamotte. Über seinen Ursprung gibt es zwei unterschiedliche Geschichten. So soll ein englischer Diplomat in China einem Mandarin (einem hohen chinesischen  Beamten der Staatsverwaltung) das Leben gerettet haben. Aus Dankbarkeit gab der Chinese dem Engländer das Rezept für einen aromatisierten Tee – für den damaligen Premierminister Edward Earl of Grey (1830–1834). Die zweite Geschichte besagt, dass der englische Premierminister um 1830 eine Schiffsladung feinsten chinesischen Tees bestellte. An Bord befand sich auch kostbares Bergamotteöl. Als das Schiff in einen Sturm geriet, zerbrachen die Fässer mit dem Bergamotteöl und der Tee des Premierministers nahm das Aroma an. Der Kapitän lieferte die scheinbar verdorbene Ware dennoch beim Premierminister ab. Der Earl kostete den Tee, war begeistert und gab ihm seinen Namen: Earl Grey.