Korea Joongjak Superior Bio

Grüner Tee
Eine lieblich duftende Infusion, leuchtend hellgrün in der Tasse und ein leicht nussiges, frisch-fruchtiges Geschmackserlebnis mit dezent grasiger Note. Dieser Grüntee hat ein kleines, olivgrünes und kompliziert gedrehtes Blatt. Er gedeiht an den Hängen der südkoreanischen Vulkaninsel Jeju. Der besonders fruchtbare Boden und subtropisches Klima bringen einen ganz besonderen Tee hervor. Bei der koreanischen Grüntee-Herstellung werden die frischen Teeblätter erst gedämpft, dann gerollt und abschließend geröstet.

Ronnefeldt Korea Joongjak Superior
Teeart: Grüner Tee
Herkunft: Korea
Anbaugebiet: Vulkaninsel Jeju
Erntezeit: Frühling (First Flush)
Attribute: koffeinhaltig, Cold Brew geeignet
Geschmack: leicht nussig, frisch fruchtig, dezent grasig
Edition: Feinste Teeselection
Zutaten: Grüner Tee**

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: weich
Wassertemperatur: 80 °C
Ziehzeit: 2–3 Min.

DE-ÖKO-072
Nicht-EU-Landwirtschaft
Certified organic by GSCI Services GmbH

Damit Grüner Tee ein Genuss wird, sind bei der Zubereitung drei Faktoren zu beachten: die Menge der Teeblätter, die Temperatur des Wassers sowie die Ziehdauer. Pro Tasse genügt ein gestrichener Teelöffel Teeblätter. Die optimale Aufbrühtemperatur für Grüntees liegt bei ca. 80 Grad Celsius. Einfach das frisch gekochte Wasser 10 Minuten stehen lassen und dann die Teeblätter damit überbrühen. Die Ziehdauer bei Grünem Tee ist eher kurz und variiert nach dem persönlichen Geschmack. Probieren Sie eine Ziehdauer von 1 bis 3 Minuten. Grüne Tees eignen sich auch hervorragend für einen Kaltaufguss. Durch diese Art des Aufgusses werden weniger Bitterstoffe freigesetzt. Die meisten Grüntees sollten kalt etwa 3 bis 5 Stunden aufgegossen werden.

** aus ökologischem Anbau