Matcha Traditional Bio

Health Bar Matcha Traditional Bio – Ceremonial Grade aus Uji
Originaler Ceremonial Grade Matcha von Health Bar, direkt aus Uji – Japans traditionsreichster Teeanbauregion. Der Health Bar Matcha wird aus handgepflücktem Tencha der ersten und zweiten Ernte hergestellt, schonend gedämpft und traditionell auf Granitsteinmühlen vermahlen.

Dank nährstoffreicher Böden und klarem Quellwasser wächst dieser Matcha ganz ohne Pestizide. Das leuchtend grüne Matcha-Pulver überzeugt mit süßlich-cremigem Umami-Geschmack – vollkommen frei von Bitterkeit.

Der Ceremonial Grade Matcha von Health Bar, bekannt aus den Matcha-Drinks bei Brammibal’s Donuts, vereint authentische japanische Teekultur mit modernem Genuss in der Matcha-Schale – pur, als Matcha Latte oder im Smoothie.

Produktdetails
Hersteller: Health Bar
Teeart: Grüner Tee
Herkunft: Japan
Anbaugebiet: Uji, Kyoto
Attribute: koffeinhaltig, Cold Brew geeignet
Geschmack: frisch, mild, süßlich, cremig, Umami, nicht bitter
Cultivar: Oshii Blend bestehend aus Seamidori, Okumidori und Yabukita
Zutaten: Tencha**
Beschattung: Vollschatten
Inhalt: 30 g

Zubereitung
Dosierung: 1–1.5 g
Wassertemperatur: 80–90 °C
Ziehzeit: 2–3 Min.

So gelingt die perfekte Matcha-Zubereitung

1. Vorbereitung & Dosierung
Den Matcha-Besen (Chasen) kurz in warmes Wasser stellen – das macht die Bambusborsten geschmeidig. In der Zwischenzeit 1–1.5 g Matcha (1–2 Bambusspatel oder ein gestrichener Teelöffel) in eine vorgewärmte, trockene Matcha-Schale geben.

2. Pulver anrühren
Einen kleinen Schluck kaltes Wasser zugeben und das Matcha-Pulver zu einem glatten Brei verrühren. So entstehen keine Klümpchen – die Basis für einen perfekten Matcha.

3. Matcha aufschäumen
Ca. 70–100 ml heißes Wasser (80–90 °C) hinzufügen. Mit schnellen, leichten Bewegungen in W-Form aufschlagen, bis sich ein feiner, grüner Schaum bildet (ca. 20 Sekunden).

4. Genießen mit Süßem
Traditionell wird vor dem ersten Schluck eine kleine japanische Süßigkeit auf die Zunge gelegt. So entfaltet sich das cremige Umami-Aroma des Matcha besonders intensiv.

Tipp: Matcha kalt genießen
Für heiße Tage oder unterwegs: Matcha schmeckt auch auf Eis oder mit kaltem Wasser zubereitet hervorragend – erfrischend, belebend und ideal beim Sport.

Aufbewahrung
Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Matcha bestmöglich zu erhalten, sollte er gut verschlossen, gekühlt und dunkel gelagert werden.

Bio-Zertifizierung

PL-EKO-07
Nicht-EU-Landwirtschaft
Certified organic by AGRO BIO TEST Sp. z o.o.

Was ist Matcha?
Matcha ist fein vermahlener Grüner Tee aus Japan – der Begriff bedeutet wörtlich »gemahlener Tee«. Verwendet werden ausschließlich hochwertige, beschattete Teeblätter, die reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Der regelmäßige Genuss kann das Wohlbefinden fördern, den Körper stärken und zu einem aktiven Lebensstil beitragen.

** aus ökologischem Anbau