Cold Brew Kaktusfeige

Aromatisierter Grüner Tee mit Kaktusfeige-Geschmack
Ein belebender Cold Brew Tee. Weckt und erfrischt durch den süß-säuerlichen Geschmack der Kaktusfeige. Mizudashi-Fans werden diese Kreation lieben. Perfekt für heiße Sommertage und ideal für unterwegs. Außerdem vegan und ohne Konservierungsstoffe.

Florapharm Cold Brew Kaktusfeige
Zutaten: Grüner Tee, Apfelstückchen (Apfel, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Kaktusblüten (1 %), natürliches Aroma

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: mittel
Wassertemperatur: kaltes Wasser
Ziehzeit: 8–10 Std. (idealerweise im Kühlschrank)

Cold Brew Tee
Auch wenn Cold Brew Tee im Trend liegt, ist er in Japan ein alter Hut. Dort heißt er Mizudashi und spielt beim Grüntee eine Rolle. Cold Brew bedeutet nichts anderes, als kalt gebrüht oder kalt aufgegossen. Im Gegensatz zu herkömmlichem Tee, der bekanntlich mit heißem Wasser aufgegossen wird, wird für Cold Brews kaltes Wasser verwendet. Das ist nicht nur praktisch für einen kühlen, erfrischenden Tee an heißen Sommertagen. Es hat auch einen großen geschmacklichen Vorteil. Denn beim kalten Aufguss gelangen die Extrakte der Teeblätter langsamer ins Wasser und können so ihre Aromen noch intensiver entfalten. Auch die Bitterstoffe lösen sich in kaltem Wasser nicht so stark. Und das schmeckt man.