White Yin Zhen

Weißer Tee
Der White Yin Zhen Tee hat einen zarten, blumigen Duft und ein mildes, leicht süßliches Nussaroma. Sie verschmelzen in diesem edlen Weißen Tee zu einer faszinierenden Komposition.

Die handgepflückten Frühlingsknospen dieses edlen Weißen Tees aus der Provinz Yunnan werden nach der Ernte behutsam unter natürlichem Sonnenlicht gewelkt. Durch das anschließende Wenden und Trocknen können sich die charakteristischen Geschmacksnuancen in vollem Umfang entfalten.

Das Blattgut des Tees zeichnet sich durch eine silbergrüne Farbe und eine flauschige Oberfläche aus. In der Tasse besticht der White Yin Zhen mit einem besonders zarten, blumigen Duft und mildem, leicht süßlichem und langanhaltendem Nussaroma.

Ronnefeldt White Yin Zhen
Teeart: Weißer Tee
Herkunft: China
Anbaugebiet: Yunnan
Erntezeit: Frühling (First Flush)
Attribute: koffeinhaltig
Geschmack: mildes, leicht süßliches Nussaroma 
Zutaten: Weißer Tee

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: weich
Wassertemperatur: 80 °C
Ziehzeit: 2–3 Min.

Weißer Tee hat seinen Namen von dem zarten weißen Flaum an der Unterseite der Blätter, aber auch von der hellen Farbe des Aufgusses. Er ist so zart und edel, dass eine Geschichte sagt, er sei für Kaiser gemacht. Seine Herstellung verlangt viel Sorgfalt und Erfahrung, er entsteht in reiner Handarbeit. Sie beginnt bei der Auswahl des Pflückgutes, nur Spitzentees sind für diese Herstellung geeignet. Erleben Sie diesen wunderbaren Genuss und spüren Sie seine erfrischende Wirkung und Energie, die nicht nur Chinesen am Weißen Tee so schätzen. Die beiden jüngsten Blätter und die Blattknospe (two leaves and one bud) verwandeln sich in behutsamer Handarbeit zu einer ganz zarten, duftigen Spezialität. Beim natürlichen Welken im Freien wird dem Tee vorsichtig die Feuchtigkeit entzogen. Die anschließende spezielle Art der Sonnentrocknung bringt den einmalig mild-süßen Geschmack hervor.