Ya Bao Superior

Weißer Tee
Der Ya Bao Superior ist eine Rarität der Spitzenklasse, die alle Sinne beeindruckt. Dieser außergewöhnliche First Flush aus wilden Blattknospen überzeugt durch seine ausgeprägte Süße, die an spritzige Noten von Lakritz oder Süßholz erinnert. Er hat eine weiß-gelbe und klare Tassenfarbe. Trotz seiner seidigen Weichheit präsentiert er sich vollmundig und besonders langanhaltend.

Ronnefeldt Ya Bao Superior
Teeart: Weißer Tee
Herkunft: China
Anbaugebiet: Yunnan
Blattgrad: Blattspitzen
Erntezeit: Frühling (First Flush)
Attribute: koffeinhaltig
Geschmack: seidig weich, vollmundig, Lakritz
Zutaten: Weißer Tee

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: weich
Wassertemperatur: 80 °C
Ziehzeit: 2–3 Min.

Weißer Tee hat seinen Namen von dem zarten weißen Flaum an der Unterseite der Blätter, aber auch von der hellen Farbe des Aufgusses. Er ist so zart und edel, dass eine Geschichte sagt, er sei für Kaiser gemacht. Seine Herstellung verlangt viel Sorgfalt und Erfahrung, er entsteht in reiner Handarbeit. Sie beginnt bei der Auswahl des Pflückgutes, nur Spitzentees sind für diese Herstellung geeignet. Erleben Sie diesen wunderbaren Genuss und spüren Sie seine erfrischende Wirkung und Energie, die nicht nur Chinesen am Weißen Tee so schätzen. Die beiden jüngsten Blätter und die Blattknospe (two leaves and one bud) verwandeln sich in behutsamer Handarbeit zu einer ganz zarten, duftigen Spezialität. Beim natürlichen Welken im Freien wird dem Tee vorsichtig die Feuchtigkeit entzogen. Die anschließende spezielle Art der Sonnentrocknung bringt den einmalig mild-süßen Geschmack hervor.