Matcha Samurai Bio

Matcha Magic Matcha Samurai Bio
Der Matcha Samurai von Matcha Magic hat einen natürlichen und ausgewogenen Charakter mit leicht herben Geschmacksnuancen, einem Hauch von feiner Edelbitterkeit und ausgewogenem Umami.

Aufgrund seiner hohen Qualität eignet sich dieser jadegrüne Matcha hervorragend für den täglichen Genuss als klassischer Matcha. Durch sein intensives Aroma kann er aber auch als Zutat für Fruchtsäfte und Smoothies oder für die Zubereitung eines köstlichen Matcha Latte verwendet werden.

Produktdetails
Teeart: Grüner Tee
Hersteller: Matcha Magic
Herkunft: Japan
Erntezeit: Frühling (Ichibancha / First Flush)
Attribute: koffeinhaltig
Geschmack: mild, herb, zart-edelbitter, Umami
Zutaten: Grüner Tee (Matcha-Pulver)**
Beschattung: zweistufig beschattet (70 % Beschattung 25 Tage vor der Ernte, 95 % Beschattung 15 Tage vor der Ernte)
Inhalt: 30 g

Anwendung
Purer Genuss als Koicha (Grüner Mokka mit ca. 50 ml Wasser), Usucha (mildere Variante mit ca. 200 ml Wasser) oder als Zutat für Mischgetränke wie Matcha Latte.

Zubereitung
Dosierung: 1–2 g
Wassertemperatur: 80 °C
Ziehzeit: 2–3 Min.

SCHRITT 1 – VORBEREITUNG UND DOSIERUNG
Den Matcha-Besen kurz in warmes Wasser stellen um die Elastizität des Bambus zu erhöhen. Geben Sie währenddessen ein bis zwei Spatelspitzen oder einen kleinen, gestrichenen Teelöffel (ca. 1 bis 2 g) Matcha in eine mit heißem Wasser vorgewärmte, leere Matcha-Schale.

SCHRITT 2 – ANRÜHREN
Für die unkomplizierte Matcha-Zubereitung zu Hause erst einen kleinen Schluck kaltes Wasser hinzugeben und mit dem Pulver zu einem dickflüssigen Brei verrühren. So kann das Pulver nicht verklumpen.

SCHRITT 3 – MATCHA AUFSCHÄUMEN
Schrittweise mit ca. 80 °C heißem Wasser auffüllen (insgesamt 50 bis 80 ml, die Schale sollte so groß gewählt sein, dass sie nun zu weniger als einem Drittel gefüllt ist) und mit einem Matcha-Besen mit raschen Handbewegungen (auf und ab, der Unterarm bleibt dabei eher ruhig) den Tee kurz (ca. 20 Sekunden lang) aufschlagen, bis an der Oberfläche ein feiner Schaum entsteht.

SCHRITT 4 – MIT SÜSSEM GENIESSEN
Bevor man den Matcha durch den Schaum »schlürft«, legt man sich eine Teesüßigkeit auf die Zunge. Zusammen mit der Süßigkeit wird der Matcha zu einem wunderbaren Geschmackserlebnis.

MATCHA LATTE
Matcha-Tee in ein Glas mit aufgeschäumter Kuh- oder Pflanzenmilch geben. Matcha-Tee und Milch vermischen sich, während der Milchschaum nach oben steigt und eine schöne Krone bildet. Fertig ist der Matcha Latte.

Aufbewahrung
Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Matcha bestmöglich zu erhalten, sollte er gut verschlossen, gekühlt und dunkel gelagert werden.

Matcha
Bedeutet auf Japanisch pulverisierter Tee. Dieses Pulver stammt aus den besten gemahlenen grünen Teeblättern. Matcha-Tee enthält unzählige Antioxidantien und Vitamine, die uns helfen, in Form zu bleiben und unsere Gesundheit zu verbessern.

Bio-Zertifizierung

DE-ÖKO-022
Nicht-EU-Landwirtschaft
Certified organic by Kontrollgesellschaft ökologischer Landbau mbH

** aus ökologischem Anbau