{"product_id":"keiko-gyokuro-tsuru","title":"Gyokuro Tsuru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKEIKO Gyokuro Tsuru Bio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGyokuro Tsuru (japanisch für Kranich) ist ein im Vollschatten angebauter Grüner Tee aus der einzigen Pflückung des Jahres Ende April. Die langen, dunkelgrün glänzenden Nadeln verströmen einen fruchtigen Duft. Der Aufguss zeichnet sich durch ein rundes, vielschichtiges Umami, eine samtig-weiche Textur, eine kaum wahrnehmbare Bitterkeit und einen langen, süßen Nachklang aus.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktdetails\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHersteller: Keiko\u003cbr\u003eTeeart: Grüner Tee\u003cbr\u003eHerkunft: Japan\u003cbr\u003eAnbaugebiet: Kagoshima\u003cbr\u003eKultivar: Sae Midori\u003cbr\u003eErntezeit: Frühling\u003cbr\u003eAttribute: koffeinhaltig (★★★★), Mizudashi geeignet\u003cbr\u003eGeschmack: volles, süß-fruchtiges Umami\u003cbr\u003eZutaten: Grüner Tee (Gyokuro)**\u003cbr\u003eDämpfung: Asamushi (leicht gedämpft)\u003cbr\u003eBeschattung: Vollschatten\u003cbr\u003eInhalt: 40 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (100 ml)\u003cbr\u003eWassertemperatur: 55–70 °C\u003cbr\u003eZiehzeit: erster Aufguss 1 Min., weitere Aufgüsse ein paar Sekunden\u003cbr\u003eZiehzeit Kaltaufguss: 5 Min.\u003cbr\u003eAnzahl Aufgüsse: 3\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUm die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, sollte er gut verschlossen, gekühlt und dunkel gelagert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Gyokuro Tsuru wird aus dem Kultivar Sae Midori im Hochland von Kagoshima angebaut. Die Teesträucher werden nur einmal im Jahr, Ende April, beerntet und zuvor 23 Tage in zwei Stufen beschattet: zunächst zwei Wochen zu etwa 85 %, anschließend eine weitere Woche zu rund 95 %. Die Beschattung erfolgt nach der Jikagake-Methode indirekt über ein mit Netzen bespanntes Gestell. So bleiben die Teeblätter vor direktem Kontakt mit den Netzen geschützt und die Luft kann gut zirkulieren. Nach der Ernte werden die Blätter nur leicht gedämpft (Asamushi), zu feinen Nadeln gerollt und getrocknet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio-Zertifizierung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg height=\"77\" width=\"115\" style=\"margin-right: 10px; margin-bottom: 0px; float: left;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/1088\/0308\/files\/eu-organic-logo_160x160.webp?v=1693837076\" alt=\"EU Organic Logo\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDE-ÖKO-013\u003cbr\u003eNicht-EU-Landwirtschaft\u003cbr\u003eCertified organic by QC\u0026amp;I GmbH\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e** aus ökologischem Anbau\u003c\/p\u003e","brand":"Keiko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59195968553334,"sku":"10005.1","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/1088\/0308\/files\/gyokuro-tsuru-keiko-loser-tee-gruener-tee-japan-biotee.jpg?v=1793476528","url":"https:\/\/teeshop-berlin.de\/products\/keiko-gyokuro-tsuru","provider":"Teeshop Berlin","version":"1.0","type":"link"}