Grüner Tee
Der Bancha ist ein Tee von frischem, herbem Geschmack und größeren Blättern wie er in Japan als Alltagstee getrunken wird. Der Tee stammt aus China, wird aber in der japanischen Tradition hergestellt.

Ronnefeldt Bancha
Teeart: Grüner Tee
Herkunft: China
Erntezeit: Sommer
Attribute: wenig Koffein, Cold Brew geeignet
Geschmack: frisch, herb
Zutaten: Grüner Tee**
Inhalt: 100 g

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: weich
Wassertemperatur: 80 °C
Ziehzeit: 2–3 Min.

Bio-Zertifizierung
 DE-ÖKO-072
 Nicht-EU-Landwirtschaft
 Certified organic by GSCI Services GmbH

Bancha ist ein Grüner Tee aus Japan. Aber auch in China gibt es Bancha. Ban heißt gewöhnlich und Cha steht für Tee. Er ist, wie auch der Sencha, ein Alltagstee. Der Bancha besteht aus den Teeblättern, die nach der Pflückung des Senchas nachwachsen. Die Pflückungen sind im Juni (Nibancha), im August (Sanbancha) und im Herbst (Aki-Bancha). Aufgrund seines niedrigen Koffeingehaltes, kann der Bancha den ganzen Tag getrunken werden. Übrigens kann man den Bancha im Gegensatz zu den meisten Grünen Tees auch mit 90 bis 100 Grad Celsius heißem Wasser aufgebrüht werden. Die Ziehzeit sollte mindestens 30 Sekunden und nicht länger als eine Minute betragen.

** aus ökologischem Anbau