Schwarzer Tee
Der Assam Bari stammt aus einem der berühmten Teegärten Indiens. Ein Klassiker unter den Broken Tees. Viele goldene Tips, cremig-würzig und lebendiges Aroma.

Ronnefeldt Assam Bari
Herkunft: Indien
Anbaugebiet: Assam
Blattgrad: GFBOP
Erntezeit: Sommer (Second Flush)
Attribute: koffeinhaltig
Geschmack: cremig-würzig, lebendig
Zutaten: Schwarzer Tee
Inhalt: 100 g

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: hart
Wassertemperatur: 100 °C
Ziehzeit: 3–4 Min.

Assam
Im Nordosten Indiens liegt die Provinz Assam, das größte zusammenhängende Anbaugebiet mit ca. 660 Teegärten, zu beiden Seiten des mächtigen Flusses Brahmaputra in 300 bis 800 Meter Höhe. Neben China ist Assam die zweite »echte« Heimat des Tees. Fruchtbarer Urwaldboden und feucht-heißes tropisches Klima bietet optimale Bedingungen für den Teestrauch. Je nach Bodenbeschaffenheit variieren Geschmack, Farbe, Aroma und Stärke des Tees. Grundsätzlich ist der Geschmack des Assam-Tees eher kräftig, würzig und malzig. Er wird auch von Teertrinkern geschätzt, die Tee gerne mit Kandis und Sahne genießen.