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Schwarzer Tee
Aus einem der berühmten Teegärten Indiens. Ein Klassiker unter den Broken-Tees. Viele goldene Tips, cremig-würzig und lebendiges Aroma.

Ronnefeldt Assam Bari
Herkunft: Indien
Blattgrad: GFBOP (Second Flush)
Erntezeit: Sommer
Herkunftsregion: Assam, Indien
Inhalt: 100 g

Zubereitungsempfehlung
Ziehzeit: 3–4 Min.
Wasserhärte: hart
Wassertemperatur: 100 °C
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)

Assam
Im Nordosten Indiens liegt die Provinz Assam, das größte zusammenhängende Anbaugebiet mit ca. 660 Teegärten, zu beiden Seiten des mächtigen Flusses Brahmaputra in 300 bis 800 Meter Höhe. Neben China ist Assam die zweite »echte« Heimat des Tees. Fruchtbarer Urwaldboden und feucht-heißes tropisches Klima bietet optimale Bedingungen für den Teestrauch. Je nach Bodenbeschaffenheit variieren Geschmack, Farbe, Aroma und Stärke des Tees. Grundsätzlich ist der Geschmack des Assam-Tees eher kräftig, würzig und malzig. Er wird auch von Teertrinkern geschätzt, die Tee gerne mit Kandis und Sahne genießen.