Ostfriesen Sonntagstee

Aromatisierter Schwarzer Tee mit Vanille-Geschmack
Der Ostfriesen Sonntagstee ist ein erlesener Assam. Früher wurde er nur sonntags nach dem Kirchgang getrunken. Um ihn frisch zu halten, wurde er zusammen mit einer Vanilleschote aufbewahrt. Oft wird er auch mit Milch und Kandis getrunken. Aufgrund seiner Beliebtheit ist der Ostfriesen Sonntagstee ein Bestseller unter den Tees von Ronnefeldt.

Ronnefeldt Ostfriesen Sonntagstee
Teeart: Schwarzer Tee
Herkunft: Indien
Anbaugebiet: Assam
Blattgrad: FOP
Erntezeit: Sommer (Second Flush)
Attribute: koffeinhaltig, aromatisiert
Geschmack: kräftig, süß, Vanille
Zutaten: Schwarzer Tee (Assam), Vanillestückchen

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: hart
Wassertemperatur: 100 °C
Ziehzeit: 3–4 Min.

Assam
Im Nordosten Indiens liegt die Provinz Assam, das größte zusammenhängende Anbaugebiet mit ca. 660 Teegärten, zu beiden Seiten des mächtigen Flusses Brahmaputra in 300 bis 800 Meter Höhe. Neben China ist Assam die zweite »echte« Heimat des Tees. Fruchtbarer Urwaldboden und feucht-heißes tropisches Klima bietet optimale Bedingungen für den Teestrauch. Je nach Bodenbeschaffenheit variieren Geschmack, Farbe, Aroma und Stärke des Tees. Grundsätzlich ist der Geschmack des Assam-Tees eher kräftig, würzig und malzig. Er wird auch von Teetrinkern geschätzt, die Tee gerne mit Kandis und Sahne genießen.